申请食品生产许可证所需材料：

1.有效期限内名称预先核准通知书(或营业执照)副本；

2.组织机构代码证明书；

3.法人代表.负责人或投资人的资历或身份证复印件；

4.企业标准备案(不适用于国家标准企业采用的企业标准)；

5.关于生产加工场所.平面图(标尺寸.面积等主要参数)以及其有权使用相关的证明材料(房产证明书.土地使用权或租赁合同)；

6.周边环境规划；

7.各功能间平面图副本(标尺寸、面积等主要参数)；

8.设备布置图；

9.流程图(附有主要参数说明)；

10.地方核发的合格证明文件副本(环境影响批复和验收报告或环保主管部门出具的证明文件)；

11.产品出厂检验报告.原始记录.产品对比试验报告.委托检验协议和报告；

12.产品使用说明或产品标签；

13.各种质量安全生产管理系统文本和目录；

14.生产设备.检查设备清单和有使用资格的证明(购买凭证.合同或企业自认)；

15.目前有效的国家.地方.工业标准清单和案文；

16.生产过程中需要的各种规程.操作指导书等工艺文件；

17.原辅材料.包装材料.食品添加剂等供应商的生产许可证.营业执照.合格检验证书或报告；

18.申请的格式文本；

19.所有企业的质量安全记录(与质量安全管理系统相对应)；

生产所需要素

(一)生产地点。

除了必需的生产环境之外，糕点生产企业应当具备下列条件：

工厂和设备要按照工艺流程合理布置，并便于卫生管理及清洗。而且具有防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。

企业应有原材料库房、生产车间、成品库房。须冷机加工产品需设专用加工车间，应为封闭式，室内配有空调、紫外杀菌灯等杀菌消毒设施，并设有冷藏箱。要制造发酵类产品，应设置发酵室(或设备)。

以点心为基础的生产企业必须具有冷加工车间。

(二)必要的生产设备。

制饼企业必须具备以下生产设备：

1.粉碎机(例如粉碎机.打蛋机)；

2.成型设备(例如月饼模塑机.桃酥机器.蛋糕成型机.酥皮机.印模等)；

3.熟制设备(例如烤炉.炸锅.蒸锅)；

4.包装设备(例如包装)。

制作发酵类产品，也要有发酵设备(例如，发酵箱，发酵盒)。

利用点心进行再加工的生产企业必须具有相应的生产设备。